natu
Εμπνευστήκαμε από τη λέξη NATURA που σημαίνει φύση και δημιουργήσαμε το εστιατόριο NATU στον υπέροχο κήπο του Μουσείου Γουλανδρή Φυσικής Ιστορίας, στην Κηφισιά πάντα με την υπογραφή του Δειπνοσοφιστήριον. Με πρώτης ποιότητας υλικά, ο Executive Chef Δημήτρης Σκαρμούτσος συνθέτει γεύσεις της Μεσογείου, υπογράφοντας με τις δημιουργίες του γεύματα που σας προκαλούν να τα δοκιμάσετε. Ανάμεσα σε δάφνες, μυρτιές, σχοίνους, ροδιές, λεβάντες και άλλα αρωματικά φυτά της Ελλάδας, δίπλα στην λίμνη με τα νούφαρα ή κάτω από τον κέδρο του Λιβάνου και τα κυπαρίσσια, τις ελιές και τα πεύκα, απολαμβάνετε ένα εξαιρετικό γεύμα στη δροσιά της Κηφισιάς, σε ένα μοναδικό φυσικό περιβάλλον. Με την ιδιαίτερη αρχιτεκτονική της Αφροδίτης Μπονάτσου – Stones and Walls που παραπέμπει στη φύση, το εστιατόριο NATU, σε χρώματα γήινα, συνδέει το περιβάλλον με τις πιο σύγχρονες αισθητικές αναφορές.
Ο κατάλογος φαγητών στο “Natu”, επιμελημένος από τον διάσημο σεφ Δημήτρη Σκαρμούτσο, αποτελεί μια γαστρονομική εμπειρία που παντρεύει την απλότητα της μεσογειακής κουζίνας με δημιουργικές πινελιές και σύγχρονες τεχνικές. Στο μενού, τα φρέσκα, εποχιακά υλικά έχουν τον πρωταγωνιστικό ρόλο, με κάθε πιάτο να αποπνέει αυθεντικότητα και γευστική αρμονία.
Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος, γνωστός για την αγάπη του στην παράδοση αλλά και την ικανότητά του να καινοτομεί, έχει σχεδιάσει έναν κατάλογο που συνδυάζει την ελληνική κληρονομιά με διεθνείς επιρροές. Τα πιάτα χαρακτηρίζονται από καθαρές γεύσεις και ισορροπημένους συνδυασμούς, ενώ η χρήση φρέσκων τοπικών υλικών αναδεικνύει τη φιλοσοφία του farm-to-table.
Από τα πιο κλασικά μεσογειακά πιάτα έως τις πιο τολμηρές γεύσεις, το μενού του Δημήτρη Σκαρμούτσου στο Natu προσφέρει επιλογές για κάθε γούστο. Οι συνθέσεις του περιλαμβάνουν πιάτα που αναδεικνύουν την απλότητα των συστατικών, χωρίς να λείπει η δημιουργικότητα και η πρωτοτυπία στις παρουσιάσεις.
Είτε πρόκειται για ένα ελαφρύ γεύμα είτε για μια πλούσια γαστρονομική εμπειρία, ο κατάλογος του Natu υπόσχεται να ικανοποιήσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Κάθε πιάτο είναι μια απολαυστική γευστική περιπέτεια, που αποτυπώνει την αγάπη για την καλή, ποιοτική κουζίνα.
Στο “Natu”, ένα από τα πιο ξεχωριστά cocktail bars της Αθήνας, ο Άρης Χατζηαντωνίου δημιουργεί ευφάνταστα κοκτέιλ που ξεχωρίζουν τόσο για την πρωτοτυπία όσο και για την αρμονία των γεύσεων. Με την καλλιτεχνική του προσέγγιση, ο Χατζηαντωνίου καταφέρνει να αναδείξει την τέχνη του mixology, συνδυάζοντας φρέσκα υλικά και καινοτόμους τεχνικές.
Στα κοκτέιλ του, η έμπνευση αντλείται από την εποχικότητα των υλικών, αλλά και από την τοπική κουλτούρα, με έναν μοντέρνο, διεθνή αέρα. Κάθε ποτό στο Natu έχει την δική του ιστορία, καθώς το κάθε συστατικό επιλέγεται με προσοχή και οι γεύσεις συνδυάζονται με ακρίβεια, δημιουργώντας μια μοναδική γευστική εμπειρία για τον πελάτη.
Τα κοκτέιλ του Άρη δεν είναι απλά ποτά, αλλά μια πραγματική γαστρονομική εμπειρία που προσκαλεί τους λάτρεις των κοκτέιλ να εξερευνήσουν νέους συνδυασμούς γεύσεων και αρωμάτων. Με φαντασία, τεχνική αρτιότητα και πάθος, καταφέρνει να αναδείξει το Natu σε ένα από τα κορυφαία σημεία συνάντησης για τους λάτρεις της mixology στην Αθήνα.
Αν επισκεφτείτε το Natu, τα κοκτέιλ του Χατζηαντωνίου είναι σίγουρο πως θα σας ταξιδέψουν σε έναν κόσμο γεμάτο δημιουργικότητα, αρώματα και συναρπαστικές γευστικές αντιθέσεις.
