delta restaurant
Μια μυστηριώδης αφήγηση Haute Cuisine που ξετυλίγεται σταδιακά μέσα από ένα μενού omnivore, γεμάτο γαστρονομικές ανατροπές.
Μια μοναδική εμπειρία που οδηγεί τους καλεσμένους σε ένα γαστρονομικό μονοπάτι, γεμάτο εκπλήξεις και συναισθήματα.
Το μενού περιλαμβάνει 12 πιάτα που έχει δημιουργήσει ο χαρισματικός Γιώργος Παπαζαχαρίας και επιμελείται ο ταλαντούχος Θάνος Φέσκος, με την ομάδα του.
12 στάδια, κάθε ένα από τα οποία βιώνεται ταυτόχρονα ως δημιουργική, φιλοσοφική και γαστρονομική εμπειρία. Με ένταση και τόλμη που ενθουσιάζουν.
Μινιμαλιστική τελειότητα, αξιοποίηση τοπικών πρώτων υλών, εστίαση στους μικρούς παραγωγούς της Ελλάδας. Αυτά είναι τα 3 συστατικά του μενού.
Σε συνδυασμό με διεθνείς, πρωτοποριακές τεχνικές, όπως η ζύμωση (fermentation) και το σκανδιναβικό preservation, το αποτέλεσμα αλλάζει όσα πιστεύαμε για τη γεύση.
Με όραμα τη βιωσιμότητα ο Βασίλης Κυρίτσης, ο Νίκος Μπάκουλης και ο Δημήτρης Νταφόπουλος δημιούργησαν το βραβευμένο bar με σειρά 31 από τα 50 καλύτερα μπαρ παγκοσμίως, το Line Athens.
To Delta και το Line Athens ενώνουν τις δυνάμεις τους για τους εκλεκτούς επισκέπτες του εστιατορίου με κεντρική ιδέα το Zero Waste.
Το à la carte cocktail menu 6 ποτών του Line Athens είναι εμπνευσμένο από τη φιλοσοφία του menu Delta και βασίζεται σε δύο πυλώνες: seasonal (εμπνευσμένα cocktails με εποχική Α’ ύλη) και waste (cocktails με επαναχρησιμοποιούμενα υλικά που περισσεύουν από την παραγωγή του food menu), ενώ ένα cocktail pairing συμπληρώνει ιδανικά τα 6 κυρίως πιάτα.
ΜΠΕΝΑΚΗ ΠΕΙΡΑΙΩΣ 138
Το εντευκτήριο του νέου πολιτιστικού Κέντρου του Μουσείου Μπενάκη βρίσκεται στον αριθμό 138 της οδού Πειραιώς, στο ισόγειο, και χαρακτηρίζεται για το μοντέρνο, μινιμαλιστικό του ύφος, αλλά και τη ζεστασιά που αποπνέει, λόγω και της τεράστιας γυάλινης επιφάνειας που βλέπει στο αίθριο του Μουσείου. Εδώ μπορείτε να απολαύσετε το ρόφημά σας ή να γευματίσετε μέσα σε ένα περιβάλλον που θα σας κάνει να αισθανθείτε πολίτης του κόσμου. Η κουζίνα κινείται σε σύγχρονα μεσογειακά μονοπάτια, με πολλές ιδέες για gourmet σνακ και «ψαγμένα» επιδόρπια.
